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第617章 花菇泥（第1页）

周果叹气，“他们就是想要也得他们有地啊，很多人家家里就没几亩地，不够的只能佃地主的地种，一年累死累活，租子还得交六成，能剩下个什么？就那么点家底，哪舍得在拿出来买肥。”

吴江道：“可是有了肥地里就能增产啊，他们就能多得粮食啊。”

周果道：“或许是增产了，要交的就更多了？地主会长租？”

她也闹不明白，也或许这些人是在观望呢？

摇摇头，对吴江道：“行了，时候不早了，我先回去了，要是有什么事第一时间来家里告诉我。”

吴江应是。

家里，李氏已经处理好了鸡，剁了块，花菇也都洗干净了，一大篮子。

周果洗手开始做饭，野鸡用来炒，还杀了一只老母鸡，用来炖汤，好久没喝鸡汤了。

姜片花椒蒜片下锅爆香，鸡块下进锅里，炒干水分，加一大瓢水，撕成小朵的花菇丢进去一块煮，放几滴酱油，盖上盖子慢慢炖。

老母鸡放进砂锅里，晒干的花菇一小把洗干净了往里丢，炖汤还得是干花菇才香。

姜片葱结，放在小炉子上慢慢炖。

待大锅里的水炖的半干，放盐，再炒一会，盛在陶锅里，上面撒上一些葱花，一锅有色相有香味的花菇炒鸡就做好了。

切成片的花菇倒入爆了蒜片的锅里，油一激，香味四散，一小把韭菜切成段丢进去，几滴酱油添色，起锅之前放盐。

一盘香喷喷的炒花菇片就好了。

煮熟了的花菇撕成小朵，放进石臼里跟蒜粒一起剁一剁，撒上葱花，放盐酱油醋，最后用狗獾油一收，一盘凉拌的花菇泥也好了。

李氏看着碗里这黏糊糊的东西，皱眉，“好好的花菇被你弄成这个样子，能吃吗？”

周杏也是头一次见到这种吃法，笑道：“这样吃倒也新鲜，果果连做菜都要比别人多几个花样。”