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第21章 蚂蚁上树（第3页）

萧逸神色一凛，重重地拍了拍沈星的肩膀，那动作满是力量与鼓励，话语更是斩钉截铁：“只要你是真心认识到错了，愿意改，大家的眼睛都是雪亮的，迟早能看到。你回山城去，开个小馆子，就凭你这一身绝活儿，还怕搞不出点名堂？”

沈星听了这话，像是被什么击中了内心，整个人愣住，随即陷入了沉思。时间一分一秒过去，他眉头时而紧皱，时而舒缓，脑海里好似正进行着一场激烈的斗争。过了好一阵儿，沈星猛地抬起头，这一刻，他的眼神里不再是无尽的迷茫，而是多了几分坚定，仿若重新燃起了希望之火。“你说得对，阿逸。我不能就这么一直烂下去，窝囊一辈子。行，我决定了，回山城开家馆子，再拼一回！”

沈星缓过神来，反过来又劝起萧逸：“阿逸，你也不能老是守着过去那点成绩吃老本。咱一块儿回山城，搞个培训室，或者弄个工作室啥的，把你那一身音乐本事都施展出来，别白白浪费了。”

一直静静在旁边听着的古月，这时眼睛一亮，忍不住插话出主意：“你们俩啊，不如把钱凑一块儿，在山城买挨着的房子。留出一间专门当录音室，剩下的打通，开一家大音乐餐馆。这么一来，既能让沈星开馆子的心愿落地，又能给萧逸提供搞音乐创作的好地方，一举两得。”

沈星和萧逸一听这话，眼睛瞬间放光，好似两颗被点亮的星星。两人下意识地对视一眼，而后异口同声，扯着嗓子喊道：“这个主意，太安逸了！”

萧逸怀着忐忑又期待的心情，诚恳地请求古月帮忙，希望他能为沈星做一次测评。古月听闻，眼中闪过一丝饶有兴致的光芒，毫不犹豫地欣然同意了。经过一番慎重商讨，二人最终决定以 “蚂蚁上树” 这道菜作为测评菜品。这道菜可不简单，它乃是他们这一脉厨师的出师菜，从食材挑选、烹饪手法到最终呈现，每一步都有着极为严格的要求。这也正是沈星在测评所有店铺时，总会点这道菜的缘由。只是许多店家因自身菜系不同，菜单上根本没有这道菜，这无疑也让 “蚂蚁上树” 在此次测评中更显特殊与关键 。

次日未时三刻，骄阳高悬，热气在街巷间弥漫。沈星身着笔挺的西装，戴着一副精致的墨镜，身旁跟着助理李阳匆匆赶到餐馆。一踏入餐馆，热闹喧嚣便扑面而来，食客们三五成群围坐在桌前，欢声笑语交织回荡。古月早已等候多时，他身姿笔挺地站在厨房门口，目光敏锐，一眼便锁定了沈星和李阳，脸上旋即浮现出热忱的笑意，快步迎上前去。沈星摘下墨镜，收进上衣口袋，阔步走进厨房。只见厨房里烟火气正盛，古月身旁的案板上摆满了新鲜的食材，他已经有条不紊地开始着手准备。沈星看着这一幕，眼中不禁涌起一抹难以掩饰的期待，似乎已然预见一场味蕾盛宴即将开场 。

古月轻车熟路地将粉丝置于温水中，那细腻的水流好似一双温柔的手，缓缓地将粉丝从干涩的状态唤醒。粉丝们在温水中先是蜷缩着，随后渐渐舒展，一点点变得柔软且富有弹性，像极了即将登台表演的舞者，在热身中逐渐找回状态。他又挑选出一块纹理清晰的新鲜猪肉，刀刃在案板上有节奏地起落，每一刀都精准无误，切出的肉末大小均匀，排列得整整齐齐，尽显精湛刀工。紧接着，他把葱姜蒜一一摆上案板，手中的刀如灵动的画笔，眨眼间便将它们切成细碎的末状备用，动作行云流水，娴熟而利落。

古月在烧热的锅中倒入适量的油，“啪” 地点燃炉灶，蓝色的火焰瞬间舔舐着锅底。不一会儿，油开始微微冒烟，如同清晨山间缥缈的雾气。他眼疾手快，将切好的肉末倾入锅中，刹那间，肉末在热油的怀抱里欢快地 “滋滋” 作响，好似奏响了一曲热烈的乐章，颜色也迅速从粉嫩转为诱人的褐色。古月手持锅铲，手腕灵活地转动，不停地翻炒着肉末，确保每一粒肉末都能全方位受热，均匀地沐浴在热油的热情里。待肉末基本变色后，他顺势加入切好的葱姜蒜末，刹那间，厨房里便弥漫起一股浓郁的香味，那香味好似一双无形的手，轻轻撩拨着人的嗅觉神经，让人忍不住深吸几口气。

古月从调料罐中舀出一勺色泽红亮的豆瓣酱，精准地放入锅中，随着锅铲的翻炒，豆瓣酱迅速在锅中散开，红油慢慢渗出，那艳丽的色泽瞬间为菜肴增添了几分诱人的魅力。此时，豆瓣酱的香气与肉末、葱姜蒜的香味交织在一起，好似一场盛大的嗅觉狂欢，让人垂涎欲滴。他紧接着加入适量的生抽提鲜、老抽上色、料酒去腥，锅中的食材在调料的滋润下，颜色变得愈发诱人，犹如一幅精心绘制的油画，色彩层次丰富。随后，他倒入适量的清水，水刚一入锅，便迅速与锅中的调料、食材相拥，在炉灶的火力下翻滚起来，将各种调料的味道充分交融，每一个气泡的破裂都释放出更多的鲜香。

古月这才将泡软的粉丝小心翼翼地放入锅中，手持筷子，轻轻搅拌，如同在编织一张柔软的网，让粉丝均匀地沉浸在浓郁的汤汁里，尽情吸收着其中的美味。他随后将炉灶火力调小，转为小火焖煮，眼睛紧紧盯着锅中，一刻也不敢松懈，那专注的眼神仿佛在凝视着一件稀世珍宝。他不时用筷子翻动一下粉丝，确保每一根粉丝都能受热均匀，不被锅底的余热烫焦。随着时间的推移，汤汁逐渐浓稠，变得像浓稠的酱汁，而粉丝则变得晶莹剔透，宛如一条条精美的玉丝。最后，古月从一旁的菜篮里揪出一把翠绿的葱花，潇洒地撒在锅中，那星星点点的翠绿，瞬间为这道菜肴增添了一抹清新与生机，一道色香味俱佳的蚂蚁上树就此完美呈现在眼前。

沈星神色专注，正式开启对古月所制蚂蚁上树的测评。他的目光如炬，紧紧锁定盘中菜品，细细打量着其色泽。只见那粉丝根根油亮，仿若被精心润泽过，泛着诱人的光泽，肉末星星点点地散落、点缀其上，二者颜色相互映衬，恰似一幅精心构思的画作，瞬间便能抓住人的眼球。他微微俯身，鼻尖轻颤，缓缓凑近菜品，轻嗅其香气。刹那间，浓郁醇厚的香味扑鼻而来，其中既有肉末经煸炒后释放出的鲜香，丝丝缕缕钻进鼻腔；又混合着豆瓣酱特有的醇厚气息，带着岁月沉淀的味道；更有粉丝经烹饪后散发的独特香味，几种香气交织缠绕，层次分明却又完美相融。沈星拿起筷子，动作优雅且沉稳，夹起满满一筷子粉丝放入口中，入口瞬间，粉丝爽滑的口感便在舌尖蔓延，那浓郁的味道更是随之散开，而肉末鲜嫩多汁，每一口咀嚼，都能感受到肉香与粉丝香的交融，各种味道在口腔中碰撞、融合，似在舌尖演绎一场精彩绝伦的味觉盛宴，让人回味无穷 。

沈星微微眯起双眼，目光如同精密的扫描仪，仔仔细细地从食材的选用、烹饪的技巧、味道的搭配等方面审视着面前这盘 “蚂蚁上树”。随后，他嘴角上扬，露出一抹由衷的赞赏之色，开口评价道：“古月，你瞧这食材，粉条根根莹润有光泽，绝非久置之物，肉末新鲜得能闻见那股子独有的鲜香，食材新鲜度这关，你满分通过。烹饪技巧更是一绝，火候把控堪称完美，大火快炒逼出肉末香气，小火慢炖让粉条充分吸收汤汁精华，每一根粉条都裹满了浓郁滋味，却又保持着恰到好处的韧性。再尝这味道，咸淡适中，香辣的调味刺激着味蕾，却又不会掩盖食材本味，咸香、微辣、肉香、豆香完美交织，层次丰富得很。你这道蚂蚁上树，无论是食材的新鲜度，还是烹饪的火候，都把握得恰到好处。味道更是无可挑剔，完全符合我们这一脉厨师出师菜的标准。”

测评结束后，萧逸等沈星处理完港城的事务，两人一起回到山城，开始筹措音乐餐馆的事宜。他们充满信心，期待着在新的事业中，开启人生新的篇章。

在漫漫人生征途上，宛如在波涛汹涌的大海中航行，谁又能始终一帆风顺，从未偏离航线、犯下哪怕一个错误呢？错误，就像夜航时偶尔闯入视野的暗礁，虽带来冲击，却也警醒方向。古人云 “知错能改，善莫大焉”，关键在于我们能否以自省为舟楫，以反思为罗盘，从这些错误的漩涡中挣脱，深度剖析、汲取教训，进而调整风帆，驶向更光明、更成熟的自我彼岸，成为更好的自己 。